Home > News > LINE MAN Services > LINE MAN จับตาเทรนด์ “ชาไทย Specialty” ร้านเปิดใหม่โต 205% ใน 3 ปีก้าวสู่สนามเครื่องดื่ม Specialty เต็มตัว
LINE MAN จับตาเทรนด์ “ชาไทย Specialty” ร้านเปิดใหม่โต 205% ใน 3 ปีก้าวสู่สนามเครื่องดื่ม Specialty เต็มตัว
LINE MAN Services Special Report

LINE MAN เปิดเทรนด์ “ชาไทย Specialty” มาแรงในรอบ 3 ปีหลัง มีร้านเปิดใหม่เพิ่มขึ้น 205% ฝั่งผู้บริโภคแห่ดื่มชาไทยคุณภาพที่สามารถเลือก กลิ่น-รส แหล่งที่ปลูกได้ ยอดสั่งเติบโต 81% ทะลุ 4 แสนแก้วในปี 2024

แนวโน้มการเติบโตของชาไทย Specialty มีจุดเริ่มต้นในปี 2022 ที่อุตสาหกรรมชาขยายตัวในเชิงโครงสร้าง ทั้งด้านคุณภาพของใบชา ความหลากหลายของแหล่งปลูก และกำลังการผลิต ทำให้ประเทศไทยก้าวขึ้นมาเป็นตลาดค้าชาใหญ่เป็นอันดับ 7 ของโลก* ชาไทยเป็นที่ต้องการสูงจากทั้งในไทยและทั่วโลก พันธุ์ชาที่นิยมปลูกในไทยได้แก่ ชาจีน (Chinese Tea) และชาอัสสัม (Assam Tea) ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญของชาไทยสีส้มที่พวกเราคุ้นเคย แล้วถูกพัฒนามาเป็นเมนู “ชาไทย Specialty” ที่สามารถเลือกรสชาติและกลิ่นหอมได้ เหมือนกับเมนูกาแฟ Specialty

คุณแพร-มิญชยา บูรณะเศรษฐกุล เจ้าของร้าน KHIRI Thai Tea หนึ่งในร้านชาไทย Specialty ที่มียอดออร์เดอร์สูงสุดบน LINE MAN เล่าว่าชาไทยอยู่คู่คนไทยมานาน แต่ด้วยเทรนด์ผู้บริโภคชาวไทยในช่วงหลังที่หันมาบริโภคเครื่องดื่ม Specialty จากตลาดกาแฟ Specialty ทำให้เกิดตลาดชาไทย “Specialty” ขึ้นตามมา รูปแบบของชาไทย Specialty เชื่อมโยงทุกกระบวนการพัฒนาชาตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ใช้ใบชาจากเกษตรกรไทย พัฒนาโดยคนไทย และถ่ายทอดเป็นเมนูที่สะท้อนรสชาติแท้ของชาไทย ปัจจุบัน ร้านชาไทยทั่วประเทศเริ่มคัดสรรใบชาคุณภาพจากแหล่งปลูกหลากหลายทั่วไทย ซึ่งมี Taste Notes เป็นเอกลักษณ์ในแต่ละพื้นที่ เช่น ชาเชียงรายให้กลิ่นอายดอกไม้และเบอร์รี่ ชาแม่ฮ่องสอนมีโน้ตของส้มและเนยสด ชาปัตตานีมีกลิ่นหอมของเนยถั่วและลูกสน

นอกจากนี้ กระแส “ชาไทยลิซ่า” เมนู Thai up the World by Lisa ที่สร้างสรรค์โดย “ลิซ่า-ลลิษา มโนบาล” ร่วมกับ Erewhon ซูเปอร์มาร์เก็ตหรูในอเมริกา ผู้บริโภคกระแสหลักจึงสนใจเมนูชาไทยพรีเมียมมากขึ้น ส่งผลให้ร้านดังอย่าง KHIRI Thai Tea, Unicorn Signature, C PROM และร้านเครื่องดื่มทั่วประเทศเพิ่มเมนู “ชาไทยลิซ่า” ตามมา

เดลิเวอรีหนุนตลาดชาไทย Specialty โตแรงทั่วประเทศ
จากฐานข้อมูลของ LINE MAN พบแนวโน้มการเติบโตที่สำคัญของเมนูชาไทย Specialty อย่างชัดเจน ในระหว่างปี 2022-2024 ดังนี้

  • ร้านเครื่องดื่มที่ขายชาไทย Specialty เพิ่มขึ้นกว่า 205% ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา สอดรับกับพฤติกรรมคนไทยที่หันมาดื่มชาไทยคุณภาพสูงมากขึ้น โดยปี 2024 มียอดสั่งเดลิเวอรีรวมแตะ 4 แสนแก้ว โต 81% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า
  • กรุงเทพฯ ยังคงเป็นศูนย์กลางของเทรนด์ชาไทย Specialty มีจำนวนร้านมากที่สุด คิดเป็น 46% ของทั้งประเทศ ตามมาด้วยนนทบุรี และชลบุรี

กราฟแสดงการเติบโตของยอดสั่งชาไทย Specialty บน LINE MAN ระหว่าง ปี 2020-2024


คุณแพร กล่าวเสริมว่า ถ้าเราสามารถถ่ายทอดเรื่องราวของชาไทยได้ดี และมีปัจจัยสนับสนุน เช่น การพัฒนาเมนูใหม่ การขยายตลาดไปยังกลุ่มลูกค้ากว้างขึ้น หรือการผลักดันจากแบรนด์ใหญ่ โอกาสที่ชาไทย Specialty จะแมสใกล้เคียงกับกาแฟ Specialty อาจเกิดได้เร็วขึ้นทั้งในไทยและระดับโลก

ในภาพใหญ่ของตลาดเครื่องดื่ม Specialty ทั้งหมด กาแฟ Specialty ยังเป็นผู้นำตลาดในแง่จำนวน ส่วนตลาดชาไทย Specialty กำลังเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว หากเทียบอัตราการเติบโตในช่วง 3 ปีล่าสุด (2022-2024) จากฐานข้อมูล LINE MAN พบว่า ยอดสั่งชาไทย Specialty โตขึ้นกว่า 3.3 เท่า เทียบกับกาแฟ Specialty ที่เติบโต 2.7 เท่าในช่วงเวลาเดียวกัน ร่วมสนับสนุนชาไทยไปตลาดโลก ผ่านการสั่งเมนูชาไทย Specialty จากร้านชา Specialty กว่า 500 ร้านบน LINE MAN

*อ้างอิงข้อมูลจากสถิติการประเมินยอดขายชาโดยสถาบันชาและกาแฟแห่งมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง 7 ก.ค. 2023
**ข้อมูลเปรียบเทียบช่วงเวลาเดียวระหว่างวันที่ 1 มกราคม – 31 ธันวาคม ของปี 2022 และ ปี 2024

ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับสื่อมวลชน กรุณาติดต่อ  
ฝ่ายสื่อสารองค์กร LINE MAN Wongnai: [email protected]

News Release View More

สรุปบทเรียน 3 เคสจริงร้านอาหารเดลิเวอรี รับเทรนด์ “แพ็กเกจรักษ์โลก”

สรุปบทเรียน 3 เคสจริงร้านอาหารเดลิเวอรี รับเทรนด์ “แพ็กเกจรักษ์โลก” เติบโต อัตราการผลิตพุ่ง ดันต้นทุนต่อชิ้นปรับลดลงราว 50% จากสถานการณ์โควิด-19 และมาตรการ Work from home มีการขนส่งทั้งอาหาร พัสดุ สินค้า ฯลฯ มากขึ้นเป็นผลให้ปริมาณขยะพลาสติกเพิ่มสูง ข้อมูลเปรียบเทียบระหว่างปี 2562 (ช่วงก่อนเกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19) มีอัตราการสร้างขยะพลาสติกเฉลี่ย 96 กรัม/คน/วัน ในขณะที่ปี 2563 เฉลี่ยอยู่ที่ 134 กรัม/คน/วัน เพิ่มขึ้นกว่า 40%* นี่เป็นเหตุผลที่ภาครัฐและภาคธุรกิจหันมาสนใจประเด็นบรรจุภัณฑ์รักษ์สิ่งแวดล้อมหรือ Eco-packaging มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารยังคงมีภาพจำเรื่องข้อจำกัดเรื่องต้นทุน และคุณสมบัติของบรรจุภัณฑ์ที่อาจไม่สามารถใส่อาหารได้ทุกประเภท วันนี้เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ Eco-packaging ก้าวหน้าขึ้น มีต้นทุนที่ถูกลงกว่าเมื่อก่อน บทความนี้จึงสรุปบทเรียน 3 เคสจริงของร้านอาหารเดลิเวอรีบน LINE MAN หลังใช้แพ็กเกจรักษ์สิ่งแวดล้อมเพื่อให้เจ้าของร้านอาหารอื่นๆ สามารถนำไปปรับใช้ได้ Sizzler: เลือกใช้บรรจุภัณฑ์ให้ตอบโจทย์กับชนิดของอาหาร สร้างประสบการณ์การกินที่ดีให้กับผู้บริโภค Siz […]

LINE MAN Wongnai

20 ก.พ. 2022

LINE MAN เปิดตัว “FOODIES G.Y.M.” ยิมของนักกิน ครั้งแรกในไทย! ที่ EMSPHERE at EM DISTRICT 

LINE MAN สร้างประสบการณ์สุดแปลกใหม่ให้เหล่าฟู้ดดี้และสายเฮลตี้ได้มาพบกันใน “FOODIES G.Y.M. (Go Yummy Market)” Presented by LINE MAN Wongnai Users’ Choice สายกิน สายเฮลตี้ และสายโซเชียลห้ามพลาดงาน Food Festival รูปแบบใหม่ที่จะเนรมิตพื้นที่ใจกลาง EMSPHERE ให้กลายเป็น “ยิมของนักกิน” ระหว่างวันที่ 7-9 มีนาคม 2568  ออกกำลังกินให้สุดกับ “14 ร้านอร่อยรีวิวดีการันตีรางวัล LINE MAN Wongnai Users’ Choice” ที่ต้องมาลอง! งานนี้คัดมาให้เฉพาะร้านที่สายกินตัวจริงต้องโดน ขนเมนูเด็ดมาเสิร์ฟให้ได้อร่อยกันแบบเต็มแม็กซ์ ไม่ว่าจะเป็น Bonnana เค้กกล้วยหอมชีสพรีเมียมที่ต้องลอง, เปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสแซ่บซี้ดถึงใจ, ครัวบ้านพี่เอ ร้านดังจาก พี่เอ ศุภชัย ที่อร่อยทุกเมนู, Seven Suns มัทฉะรสเข้มข้นที่จริงใจ, NANA Coffee Roaster กาแฟสาย Specialty ชื่อดัง, HOLIDAY PASTRY ขนมหวานหลายสไตล์ให้เลือกกิน, PLANTIFUL สายรักสุขภาพต้องจัด Plant-based สมูธตี้สุดเฮลตี้, The Summer Coffee Company จะกาแฟหร […]

LINE MAN Wongnai

10 มี.ค. 2025

LINE MAN Wongnai มอบสวัสดิการแต่งงานเพศเดียวกัน 20,000 บาทเทียบเท่าคู่แต่งงานชาย-หญิง รับ Pride Month

ก้าวเข้าสู่เดือนมิถุนายน เดือนแห่งความหลากหลายทางเพศในช่วงเทศกาล Pride Month ที่ผู้คนทั่วโลกต่างออกกิจกรรมหรือแคมเปญส่งเสริมความหลากหลายทางเพศ กระแส Pride ที่ขยายตัวไปทั่วโลกยังสอดคล้องกับกระแสการสร้างความเท่าเทียมกันในสังคม LINE MAN Wongnai เป็นหนึ่งในบริษัทที่ให้ความสำคัญกับความเท่าเทียมทางเพศเสมอมา ผสมผสานคนทุกเพศทุกวัยมาร่วมกันทำงานภายใต้ Core Value ที่สำคัญอย่าง Respect Everyone การเคารพทุกคนด้วยความเท่าเทียม และการยอมรับความหลากหลายในทุกความต่าง คุณอานนทวงศ์ มฤคพิทักษ์ รองประธานฝ่ายทรัพยากรบุคคลและวัฒนธรรมองค์กร LINE MAN Wongnai เปิดเผยว่า “หนึ่งในแก่นหลักของวัฒนธรรมบริษัทที่เราให้ความสำคัญเสมอมาคือ Respect Everyone เราให้ความสำคัญกับการเคารพซึ่งกันและกัน ปฏิบัติต่อพนักงานทุกคนด้วยความเท่าเทียมกันทุกด้านโดยไม่เลือกเพศหรืออายุ เราเปิดโอกาสให้ทุกคนได้เข้ามาทำงานในองค์กรอย่างชอบธรรมและเท่าเทียม ปัจจุบันเรามีจำนวนพนักงาน LGBTQ+ คิดเป็นสัดส่วนประมาณ 10% ของพนักงานทั้งหมด และหลายคนก็อยู่ในตำแหน่งบริหาร ซึ่งน่าจะเป็นสัญญาณได้ว่าที่นี่เปิดกว้างสำหรับทุกคนจริงๆ ในโอกาส Pride Month เราขอร่ […]

LINE MAN Wongnai

27 พ.ค. 2022

LINE MAN Wongnai Acquires Thai POS Startup FoodStory Expanding Merchant Solutions Business to All Restaurant Segments

LINE MAN Wongnai has reached an agreement to acquire FoodStory, a Thai startup specializing in restaurant POS systems, in order to expand its Merchant Solutions business to every restaurant segment in Thailand. FoodStory develops restaurant point-of-sales (POS) systems with over 11 years of experience working closely with restaurant operators across Thailand. This is an important milestone for LINE MAN Wongnai to integrate the technological resources, talents, and expertise of FoodStory. The acquisition will expand our restaurant management system, including both POS and mobile Merchant App, to all restaurant segments in Thailand, reaffirming our position as the country’s No.1 POS market leader. Yod Chinsupakul, Chief Executive Officer of LINE MAN Wongnai, stated, “The acquisition of FoodStory is an important step for us as the market leader in the Merchant Solutions segment. We have been working together with FoodStory since 2018, and believe FoodStory has the most advanced restaurant […]

LINE MAN Wongnai

20 ก.ค. 2023