• LINE MAN has recently ranked first of Thailand’s biggest brand movers in April 2022, tracked by YouGov BrandIndex. 

According to data from YouGov BrandIndex, LINE MAN gains 10 out of 13 metrics that measure the media and communications, brand perception, and purchase funnel over the month of April. Moreover, LINE MAN’s word of mouth (WOM) exposure to the F&B service rose 7.1 percentage points during 1-28 April. Thanks to LINE MAN’s mega campaign of “Foodieverse of 500,000 Delicious Restaurants” that highly encourages consumer perceptions toward brands over the four-week period. 

LINE MAN gains 10 out of 13 metrics that measure the media and communications, brand perception, and purchase funnel.

YouGov is an international research data and analytics group, operating in the UK, Americas, Mainland Europe, Middle East, India and Asia Pacific.

Read the full report at https://business.yougov.com/content/42609-APAC-biggest-brand-movers-Apr-2022

News Release View More

Wongnai คว้าอันดับ 1 แอปฯ ด้านอาหารและเครื่องดื่มของไทย โดย App Annie!

Wongnai คว้าอันดับ 1 แอปฯ ด้านอาหารและเครื่องดื่มที่มีจำนวนผู้เข้าใช้ต่อเดือน (Monthly Active Users) สูงที่สุดในประเทศไทย จากการประกาศรางวัล “Top Publisher Awards ประจำปี 2020” จัดอันดับโดย App Annie บริษัทวิเคราะห์การใช้งานแอปพลิเคชัน และเก็บข้อมูลทางการตลาดของแอปพลิเคชันมือถือระดับโลก ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านซูเปอร์ไลฟ์สไตล์แพลตฟอร์มสัญชาติไทยที่ให้ค้นหาข้อมูลรีวิวจากผู้ใช้จริงแบบครบวงจรที่มีจำนวนผู้ใช้กว่า 10 ล้านรายต่อเดือน รางวัล “Top Publisher Awards” เป็นงานประกาศรางวัลประจำปีสำหรับแอปพลิเคชันชั้นนำจากทั่วโลกที่จัดอันดับโดย App Annie บริษัทวิเคราะห์การใช้งานแอปพลิเคชัน และเก็บข้อมูลทางการตลาดขอแอปพลิเคชันมือถือระดับโลก โดย Wongnai ครองแชมป์แอปไทยอันดับ 1 ในหมวดอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งจัดอันดับจากจำนวนผู้เข้าใช้ต่อเดือน (Monthly Active Users) สูงที่สุด โดยรวมทั้งระบบ iOS และ Google Play ในปี 2019 ถือเป็นการตอกย้ำ Wongnai ในฐานะผู้นำด้านซูเปอร์ไลฟ์สไตล์แพลตฟอร์มสัญชาติไทยที่ให้ค้นหาข้อมูลรีวิวจากผู้ใช้จริงแบบครบวงจรที่มีจำนวนผู้ใช้กว่า 10 ล้านรายต่อเดือน

LINE MAN Wongnai

26 Mar 2020

LINE MAN Wongnai จับมือ ททท. เนรมิตแคมเปญ “ฟู้ดคัลเจอร์ ปลุกย่านเก่า” ทรงวาด-ตลาดน้อย-นางเลิ้ง

LINE MAN Wongnai ทุ่มงบ 80 ล้านบาท เปิดตัวแคมเปญ “ฟู้ดคัลเจอร์ ปลุกย่านเก่า” ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ปลุกกระแสความคึกคักกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่นในย่านเก่ากรุงเทพฯ ได้แก่ ทรงวาด-ตลาดน้อย-นางเลิ้ง  ผ่านการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมอาหารและศิลปะ เนรมิตย่านเก่าสร้างความคึกคักมอบประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารที่แปลกใหม่ให้กับนักท่องเที่ยวชาวไทยและชาวต่างชาติ ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ตุลาคม 2567 นี้  คุณยอด ชินสุภัคกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร LINE MAN Wongnai กล่าวว่า “การจับมือกับ ททท. ในแคมเปญนี้ถือเป็นการผสานความเชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวและด้านอาหารเข้าด้วยกัน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยปลุกปั้นย่านทรงวาด-ตลาดน้อย-นางเลิ้ง ให้มีศักยภาพทัดเทียมกับย่านท่องเที่ยวที่เป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติอย่างเยาวราช นอกจากนี้เรายังร่วมกับผู้ประกอบการร้านอาหารในย่านเพื่อสร้างการรับรู้ทั้งด้านอาหาร ศิลปะ รวมถึงความสนใจในวัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของย่าน กระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่น พร้อมสนับสนุนโค้ดส่วนลดบริการ LINE MAN RIDE ที่ช่วยให้คนมาเที่ยวงานสามารถเดินทางสะดวก ปลอดภัย และสัมผัสบรรยากาศจริงได้อย่างเต็มที่ อีกทั้งยังแจกโค้ดส่วนลดสั่งอาหารจากร้านดังใน 3 ย่านนี้รวมกว่า 300 ร้าน” สำหรับแคมเปญ “LINE MAN Wongnai x ททท. ฟู้ดคัลเจอร์ ปลุกย่านเก่า” เกิดขึ้นภายใต้คอนเซ็ปต์ “Day-to-night Foodmaster Journey” มุ่งคืนชีวิตชีวาให้ย่าน ทรงวาด-ตลาดน้อย-นางเลิ้ง ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ภายในงานจะได้พบกับ Cafe Art Collaboration โดย Tum Ulit และเทศกาลไฟและดิจิทัลอาร์ต ‘The Food Culture Journey by Awakening’ ในยามค่ำคืน พร้อมการแสดงดนตรีสดจากศิลปินชื่อดัง นอกจากนี้ยังมีกิจกรรม Workshop ในช่วง Weekend ที่ไม่ควรพลาดตลอดเดือนกันยายนนี้ ด้านคุณฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวว่า “เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมมือกับ LINE MAN Wongnai ในครั้งนี้ นับเป็นการยกระดับการท่องเที่ยวเชิงอาหารในประเทศอย่างมีนัยสำคัญ ผ่านแพลตฟอร์มที่เชี่ยวชาญในด้านร้านอาหารและการให้บริการ ตั้งแต่การจัดส่งอาหาร และบริการเรียกรถรับ-ส่ง เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศให้สัมผัสวัฒนธรรมการกินที่หลากหลายของไทย พร้อมกระตุ้นเศรษฐกิจท้องถิ่นเปิดโอกาสให้ร้านอาหารในย่านเก่าและพื้นที่ต่าง ๆ ได้รับความสนใจเป็นการผลักดัน Soft Power ด้านอาหารไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล” สายอาร์ตเตรียมเช็คอิน Cafe Art Collaboration โดย Tum Ulit สายอาร์ตตัวจริงต้องไม่พลาด! งานนี้ LINE MAN Wongnai ร่วมกับศิลปินชื่อดัง Tum Ulit สร้างสรรค์ผลงานศิลปะถ่ายทอดความงดงามและเอกลักษณ์ของสถาปัตยกรรมในย่านเก่า ผ่านคาแรกเตอร์ที่ชื่อว่า “Bush” ผลงานของ Tum Ulit จะถูกติดตั้งเป็นภาพจิตรกรรมฝาผนังในย่านทรงวาด ตลาดน้อย และนางเลิ้ง โดยนำมุมมองใหม่ ๆ มาผสานเข้ากับศิลปะแบบดั้งเดิม เนรมิตให้ย่านเก่ากลับมามีชีวิตชีวา เติมเต็มบรรยากาศใหม่ให้ชิคและสนุกสนานยิ่งกว่าเคย  จัดหนักจัดเต็มรวมมิตรเวิร์คชอปสุดปังสำหรับสายไลฟ์สไตล์ งานนี้ไม่ได้มีแค่ร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังมีเวิร์คชอปให้ร่วมสนุกมากมายตลอดเดือนกันยายนนี้ เริ่มด้วย “Sip and Paint in the Dark (14, 22 ก.ย.)” เปิดโซนศิลปะให้คุณได้โชว์สกิลวาดรูป Canvas ด้วยสี Neon ท่ามกลางบรรยากาศแสงสี Backlight สุดตื่นตาตื่นใจ, “ตั้งวง ปั้นเปา” กับ กู่หลงเปา (15 ก.ย.) เวิร์คชอป จากร้านซาลาเปาสูตรแต้จิ๋วโบราณที่ส่งต่อความอร่อยมานานถึง 5 ชั่วอายุคน ที่คุณจะได้ลงมือผสมแป้ง นวดแป้ง และปั้นซาลาเปาหลากหลายรูปแบบด้วยตัวเอง, “Kohakutou วุ้นกรอบ Candy Workshop” กับ AGAR RAGA (21 ก.ย.) มาสอนงานคราฟท์วุ้นกรอบสวยๆ ด้วยสูตรหวานน้อย แต่อร่อยมาก, “Friendly Keychain” ที่ A Thing That is pieces Studio (28, 29 ก.ย.) ชวนคุณร่วมออกแบบพวงกุญแจรีไซเคิลจากฝาพลาสติกสีเขียว ปลุกกระแสรักสิ่งแวดล้อม ยกทัพดาราศิลปินบุกย่านดัง ชวนฟังมินิคอนเสิร์ต  สร้างบรรยากาศสุดฟินให้เต็มไปด้วยความสนุกและความทรงจำสุดประทับใจจากเหล่าศิลปินนักร้องทุกวันเสาร์ตลอดเดือนกันยายน นำโดย ออฟ จุมพล และ Landokmai (14 ก.ย.), วินนี่ ธนวินท์ – สตางค์ กิตติภพ นักแสดงจากซีรีส์ We Are คือเรารักกัน และ Scrubb (21 ก.ย.) ตั้งแต่เวลา 18.00 – 20.30 น.  ตระการตากับแสง สี ในยามค่ำคืนกับงานไฟ ‘The Food Culture Journey by Awakening’  ตื่นตากับแสงสีของเทศกาลไฟและดิจิทัลอาร์ต เนรมิตค่ำคืนในย่านทรงวาด-ตลาดน้อยให้เต็มไปด้วยบรรยากาศที่งดงาม น่าตื่นตาตื่นใจ ชวนทุกคนไปเดินสำรวจ ออกตามหา และทำความรู้จักย่านเก่าในมุมมองใหม่ ที่แสนอบอุ่นหัวใจในยามค่ำคืน พิเศษ! LINE MAN แจกโปรปลุกย่านร้านอร่อยด้วยโค้ดส่วนลดทั้งการเดินทางและสั่งอาหาร  ร่วมสัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงไลฟ์สไตล์และอาหารในแคมเปญ “LINE MAN Wongnai x ททท. ฟู้ดคัลเจอร์ ปลุกย่านเก่า” ที่ทรงวาด-ตลาดน้อย-นางเลิ้ง ได้แล้วตั้งแต่วันนี้ – 31 ตุลาคม 2567 ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/linemanth/ *เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัทกำหนด ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับสื่อมวลชน กรุณาติดต่อ  ฝ่ายสื่อสารองค์กร LINE MAN Wongnai: [email protected]

LINE MAN Wongnai

13 Sep 2024

‘Single-Dish’ Price Index Soars Up to 6.7% As Inflation Hits New High, Reports by LINE MAN Wongnai

LINE MAN Wongnai releases a price index on the changes of single-dish meal’s price across the country from 2020-2022 as a comparison on the inflation and rising cost of living. The data was collected from over 700,000 restaurants that offer delivery services through LINE MAN in 77 provinces in Thailand. Key findings include: The average price of a single-dish meal in Thailand is now 3.66 baht (6.7%) more expensive (between May 2021 and May 2022). This is similar to the 7.1% inflation rate as released by the Ministry of Commerce. Pricing of meals in other provinces is cheaper than those in the Bangkok metropolitan area by 7 baht on average. However, the rate of price increase is higher than in Bangkok metropolitan. The price of the pork menu remains similar, but the chicken menu is evidently more expensive from March 2022 onward. Basil rice (ข้าวผัดกะเพรา) is now 3 baht more expensive in the first 4 months of 2022 (data from February – May 2022). From an average of 56 baht, it has increased to 59 baht. The average price of single-dish meals throughout Thailand from 2020-2022: Key finding: Inflation and the rise in the cost of ingredients have made the average price of single-dish meals in Thailand in 2022 increased by 3.66 baht or 6.7% (between May 2021 and May 2022).  LINE MAN Wongnai reports the change in the average price of single-dish meals like noodles (ก๋วยเตี๋ยว), stir-fried suki (สุกี้), basil rice (ข้าวผัดกะเพรา), a la carte meal (อาหารตามสั่ง), fried rice (ข้าวผัด), chicken rice (ข้าวมันไก่), BBQ pork rice (ข้าวหมูแดง), stewed pork leg with rice (ข้าวขาหมู), noodle in gravy sauce (ราดหน้า) and more that have been sold between 2020-2022.  It has been found that the average price of single-dish meals in 2020 was similar to 2021; with 2021 slightly cheaper than 2020 perhaps due to the economy during the COVID-19 pandemic.  However, the average price in 2022 significantly rose from 2021. The average price in January 2022 was at 55.33 baht compared to 53.33 baht in January 2021 (2 baht more expensive). In May 2022, it was at 57.87 baht compared to 54.21 baht in May 2021; increasing by 3.66 baht or 6.7%, which is close to the inflation rate of 7.1% estimated by the Ministry of Commerce in May 2022 (source). The East is the region with the most expensive average price for single-dish meals at 59.96 baht, while the West is cheapest at 49.92 baht (June 2022). The Central region sees the greatest increase at 3.97 baht (between January and June 2022).  The average price of single-dish meals in each region in June 2022 (an increase from January 2022): Central                  59.63 baht (+3.97 baht) East                       59.96 baht (+3.16 baht) North                     50.26 baht (+2.94 baht) Northeast              56.04 baht (+3.51 baht) South                    57.46 baht (+2.58 baht) West                      49.92 baht (+2.43 baht) Comparing the average price of single-dish meals in Bangkok metropolitan area and other provinces: Key finding: The meal price in other provinces is lower than the Bangkok metropolitan area by 7 baht on average, but has a higher increase rate. LINE MAN Wongnai reports the average price of single-dish meals in 6 provinces of Bangkok metropolitan area (Bangkok, Nonthaburi, Pathumthani, Samut Prakan, Samut Sakhon and Nakhon Pathom) and other provinces in Thailand being sold on the LINE MAN platform to determine the difference between the cost of living of those living in Bangkok metropolitan and other provinces.  It was found that: The price of single-dish meals in the Bangkok metropolitan area was 8 baht more expensive than in other provinces (on 1 January 2021), but this difference has decreased to 7 baht already (as of 1 May 2022). Throughout 2021, the price of single-dish meals in other provinces has increased by 5.9%. The increase rate in the Bangkok metropolitan area was 2.8% during the same time period. In 2022, the price has continuously increased since February. The average price of single-dish meals in the Bangkok metropolitan area has increased by 6.68%, and in other provinces by 7.98% (between 1 January 2022 and 1 May 2022).   Average price (baht) on 1 Jan 21 Average price (baht) on 1 May 21 Average price (baht) on 1 Jan 22 Average price (baht) on 1 May 22 Bangkok metropolitan 56.77 57.19 58.38(+2.8% YoY) 61.01(+6.68% YoY)(+4.5% from 1 Jan 22) Other provinces 48.78 50.02 51.64(+5.9% YoY) 54.01(+7.98% YoY)(+4.6% from 1 Jan 22) Differences 7.99 7.17 6.74 7 The average price of meals according to ingredients in the first half of 2022: Key finding: The price for the pork menu remains similar, but the chicken menu has risen significantly since March 2022.  LINE MAN Wongnai reports the average meal price comparison (including all types of food and prices) according to the kinds of meat used as ingredients. It was found that menus with chicken have seen the sharpest increase, fitting the news of chicken being the most expensive in 20 years (source). The average price of meals with chicken has increased significantly in March 2022 and reached the ultimate high in April 2022 before declining in May. Still, it was considered to be higher than before. The average price of chicken menu in the first half of 2022: 1 March                 80.37 baht 1 April                    109 baht 13 April                 134 baht (a sharp increase during Songkran holiday) 1 May                    113 baht 1 June                   93.9 baht For the pork menu, the price has been stable at 64-69 baht throughout the first […]

LINE MAN Wongnai

27 Jun 2022

สรุปบทเรียน 3 เคสจริงร้านอาหารเดลิเวอรี รับเทรนด์ “แพ็กเกจรักษ์โลก”

สรุปบทเรียน 3 เคสจริงร้านอาหารเดลิเวอรี รับเทรนด์ “แพ็กเกจรักษ์โลก” เติบโต อัตราการผลิตพุ่ง ดันต้นทุนต่อชิ้นปรับลดลงราว 50% จากสถานการณ์โควิด-19 และมาตรการ Work from home มีการขนส่งทั้งอาหาร พัสดุ สินค้า ฯลฯ มากขึ้นเป็นผลให้ปริมาณขยะพลาสติกเพิ่มสูง ข้อมูลเปรียบเทียบระหว่างปี 2562 (ช่วงก่อนเกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19) มีอัตราการสร้างขยะพลาสติกเฉลี่ย 96 กรัม/คน/วัน ในขณะที่ปี 2563 เฉลี่ยอยู่ที่ 134 กรัม/คน/วัน เพิ่มขึ้นกว่า 40%* นี่เป็นเหตุผลที่ภาครัฐและภาคธุรกิจหันมาสนใจประเด็นบรรจุภัณฑ์รักษ์สิ่งแวดล้อมหรือ Eco-packaging มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารยังคงมีภาพจำเรื่องข้อจำกัดเรื่องต้นทุน และคุณสมบัติของบรรจุภัณฑ์ที่อาจไม่สามารถใส่อาหารได้ทุกประเภท วันนี้เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ Eco-packaging ก้าวหน้าขึ้น มีต้นทุนที่ถูกลงกว่าเมื่อก่อน บทความนี้จึงสรุปบทเรียน 3 เคสจริงของร้านอาหารเดลิเวอรีบน LINE MAN หลังใช้แพ็กเกจรักษ์สิ่งแวดล้อมเพื่อให้เจ้าของร้านอาหารอื่นๆ สามารถนำไปปรับใช้ได้ Sizzler: เลือกใช้บรรจุภัณฑ์ให้ตอบโจทย์กับชนิดของอาหาร สร้างประสบการณ์การกินที่ดีให้กับผู้บริโภค Sizzler หนึ่งในร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลายของเมนูอาหารสไตล์ตะวันตก ทั้งสเต๊ก ซีฟู้ด และสลัด ได้ตื่นตัวและปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาเป็นระยะเวลากว่า 3 ปีแล้ว ปัจจุบัน Sizzler ใช้บรรจุภัณฑ์รักษ์โลกเป็นสัดส่วน 90% ของบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด คุณกรีฑากร ศิริอัฐ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท เอส แอล อาร์ ที จำกัด (Sizzler) เล่าว่า “Eco-packaging ที่แบรนด์เลือกใช้มีทั้งบรรจุภัณฑ์จากเยื่อและกระดาษ (Fiber–Based Packaging) ที่ทำมาจากเส้นใยคุณภาพ มีความคงทนสูง สามารถนำเข้าไปอุ่นในไมโครเวฟได้ ซึ่งเรานำมาใช้เพื่อบรรจุสเต๊ก นอกจากนี้ยังมีกล่องกระดาษคราฟท์สำหรับบรรจุภัณฑ์ Sizzler to go ที่มีคุณสมบัติทนน้ำสลัด และคงสภาพในตู้เย็นได้ 1-2 วัน” “บรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุดคือบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะกับจุดประสงค์การใช้งานมากที่สุด การเลือกบรรจุภัณฑ์ต้องคำนึงถึงการสร้างประสบการณ์ในการสั่งอาหารที่ดีให้กับลูกค้า โดยยึดจากพฤติกรรมของลูกค้าเป็นหลัก เช่น เมนูสเต๊ก เมื่อลูกค้าต้องการสั่งไปทานที่บ้าน บรรจุภัณฑ์ที่เราใช้ต้องมีความแข็งแรงคงทนเพื่อให้สามารถเข้าไมโครเวฟได้” ปัจจุบัน Eco-packaging พัฒนาคุณภาพ ราคาที่ถูกลง รวมถึงรองรับการใช้งานที่หลากหลายมากขึ้น โดย DezpaX สตาร์ทอัพผู้ให้บริการ Packaging Solutions ด้านอาหารและเครื่องดื่มครบวงจรจากเอสซีจี ได้ให้คำแนะนำกับ Sizzler และร้านอาหารมือใหม่อีกมากมายเพื่อหาบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดกับการใช้งานของแต่ละร้าน “เราไม่จำเป็นต้องดีดนิ้วแล้วเปลี่ยนทุกอย่างในครั้งเดียว เส้นทางบรรจุภัณฑ์ Eco-friendly ยังมีโอกาสพัฒนาได้อีกมาก เราสามารถเปลี่ยนทีละเล็กทีละน้อย จนกระทั่งถึงวันที่ความต้องการใช้พลาสติกน้อยลง และใช้ Eco-packaging มากขึ้น จะช่วยให้ผู้ประกอบการเข้าถึงได้ง่ายขึ้นอีกขั้น” คุณกรีฑากรกล่าว Phoenix Lava: เลือกบรรจุภัณฑ์รักษ์โลกเพื่อให้ลูกค้าได้อาหารที่ยังคงความสดใหม่ ร้านซาลาเปาไส้ไหล Phoenix Lava เป็นอีกหนึ่งร้านที่ใช้บรรจุภัณฑ์รักษ์โลกเป็นสัดส่วนถึง 80% โดยคุณปริญญ์ สุขสมิทธิ์ ผู้ก่อตั้ง บริษัท ฟีนิกซ์ ลาวา จำกัด เล่าว่า “กระดาษรองซาลาเปามีราคาขึ้นอยู่กับความหนาของกระดาษ ด้วยความที่ซาลาเปาของเราเป็นไส้ลาวา มีความหนักกว่าซาลาเปาไส้อื่นๆ จึงต้องใช้กระดาษที่หนาประมาณ 325-350 แกรม ในขณะที่ซาลาเปาทั่วไป ใช้อยู่ที่ 250-300 แกรม” บรรจุภัณฑ์ของ Phoenix Lava ที่พัฒนาร่วมกับ DezpaX ให้ความสำคัญกับการคงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย “กล่องบรรจุภัณฑ์ซาลาเปาต้องเก็บความร้อนไว้ได้นานที่สุด รวมถึงต้องมีคุณสมบัติลดการเกิดไอน้ำภายในกล่อง เราจึงใช้วิธีการเคลือบด้วยวัสดุแบบฟู้ดเกรด ส่วนเมนูทอดที่ต้องใช้กล่องที่มีคุณสมบัติระบายความร้อน สามารถใช้บรรจุภัณฑ์แบบ Eco-packaging ที่หาซื้อได้ทั่วไป โดยไม่จำเป็นต้องหนา เพราะอาจทำให้แป้งเกิดการออกซิเดชัน ส่งผลให้ของทอดไม่แข็งตัวได้” “ปัจจุบันนี้ Eco-packaging เข้าถึงได้ง่าย ด้วยราคาที่ถูกลงเรื่อยๆ ทำให้เราเห็นหลายร้านหันมาใช้กันมากขึ้น ในอนาคตเรื่องของกฎหมายการบังคับใช้พลาสติกคงจะเกิดขึ้นและเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ผู้ประกอบการร้านอื่นๆ อาจเริ่มต้นจากการทดลองเปลี่ยนสินค้าเพียง 1-2 ชิ้น จากสินค้าทั้งหมดให้เป็น Eco-packaging ก็เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี” คุณปริญญ์ กล่าว เผ็ดมาร์ค: เลือกลงทุนเพื่อสิ่งแวดล้อมในระยะยาว ร้านอาหารเมนูขวัญใจคนไทยอย่างกะเพราจากร้านเผ็ดมาร์คที่มีระดับความเผ็ดแบบ “เผ็ดมาก” จนกลายเป็นรสชาติเอกลักษณ์ที่ลูกค้าพูดถึง ร้านมียอดขายหลักมาจากการเดลิเวอรีกว่า 80% คุณแทน กิตติเดช วิมลรัตน์ ผู้ร่วมก่อตั้งร้านเผ็ดมาร์ค ด้วยแพชชั่นในการรักษาสิ่งแวดล้อม ตั้งใจออกแบบและเลือกใช้บรรจุภัณฑ์สำหรับเดลิเวอรีที่ช่วยลดขยะหรือสร้างมลพิษให้สิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด “เผ็ดมาร์ค ใช้เวลากว่า 1 ปี ในการวางแผน ปรับสูตร รวมไปถึงออกแบบบรรจุภัณฑ์ร่วมกับ DezpaX เพื่อพัฒนาดีไซน์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ถึงแม้ Eco-packaging มีต้นทุนที่สูงกว่าพลาสติกในระดับหนึ่ง เผ็ดมาร์คยินดีลดกำไรลง 2-3 บาทต่อออร์เดอร์ เลือกใช้ Eco-packaging สำหรับส่งเดลิเวอรีทาง LINE MAN และช่องทางอื่นๆ”  การเริ่มต้นที่ดี คือ การเริ่มต้นจากการปรับเปลี่ยนเท่าที่สามารถทำได้ โดยไม่รบกวนต้นทุนของธุรกิจจนเกินไป เพราะการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้ เรียกว่าเป็นการช่วยสิ่งแวดล้อมที่ง่ายที่สุด ทำได้ง่ายกว่าการเก็บขยะจากท้องทะเล” คุณแทนสรุป  DezpaX “Food Packaging Solutions partner” เพื่อนคู่คิดร้านอาหารในการสร้างสรรค์ทุกความต้องการด้านบรรจุภัณฑ์ ปัจจุบันมีการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้อย่างแพร่หลาย ส่งผลให้ผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์มีการวิจัยและพัฒนาสินค้าใหม่ๆ เพื่อตอบโจทย์วงการฟู้ดเดลิเวอรีมากขึ้น การผลิตที่มากขึ้นส่งผลให้ต้นทุนการผลิตต่ำลง นำมาสู่ราคาสินค้าต่ำลงมากถึง 50% ภายในระยะเวลา 5 ปีที่ผ่านมา ถือเป็นทางเลือกใหม่ให้กับร้านอาหารได้ดียิ่งขึ้น คุณปฐมพงศ์ ดีปัญญา CEO และผู้ร่วมก่อตั้ง DezpaX.com เปิดเผยว่า “จากปี 2564 มีแนวโน้มผู้สั่งซื้อบรรจุภัณฑ์จากกระดาษและเยื่อธรรมชาติจาก DezpaX เพิ่มมากขึ้นถึง 30% เมื่อเทียบกับปีก่อน และในตลาดใช้บรรจุภัณฑ์โฟมลดลงอย่างต่อเนื่อง ถือเป็นพัฒนาการที่ดีมากสำหรับร้านอาหารในประเทศไทย” “จากเทคโนโลยีการผลิตและนวัตกรรมการออกแบบ ทำให้บรรจุภัณฑ์จากเยื่อธรรมชาติ 100% มีความแข็งแรงเพียงพอ สามารถเรียงซ้อนเมื่อขนส่งเดลิเวอรีและสามารถย่อยสลายในบ่อขยะฝังกลบภายใน 90 วัน อีกทั้งปัจจุบันบรรจุภัณฑ์จากพลาสติกที่สามารถ reuse หรือ recycle ได้ เช่น พลาสติกแบบ PET ที่ใช้ผลิตแก้วน้ำ และ ขวดน้ำ, พลาสติกแบบ LDPE ที่ใช้ผลิตถุงพลาสติกชั้นเดียวหรือฉลากขวดน้ำ หรือพลาสติกแบบ PP ที่ใช้ผลิตกล่องอาหารที่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ เป็นต้น ถือเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับร้านอาหาร  และในอนาคตอันใกล้ จากนโยบายของภาครัฐ และการตื่นตัวของผู้บริโภค จะเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมีการใช้งานอย่างแพร่หลายมากยิ่งขึ้น โดย DezpaX พร้อมเป็นพาร์ทเนอร์กับทุกร้าน เหมือนดังเช่น เผ็ดมาร์ค, Sizzler, Phoenix Lava และร้านอื่นๆ ในการสร้างไอเดียและพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ตอบโจทย์การใช้งาน ราคา และเอกลักษณ์ของร้านอาหาร”  คุณปฐมพงศ์ กล่าว การที่ผู้ประกอบการร้านอาหารเริ่มตื่นตัวหันมาใช้บรรจุภัณฑ์รักษ์โลกในทุกวันนี้ ถือเป็นสัญญาณของการเปลี่ยนแปลงที่ดีทำให้ราคาของ Eco-packaging เข้าถึงได้ง่ายขึ้น โดยภายใน 5 ปีที่ผ่านมามีต้นทุนที่ลดลงประมาณ 50% เพราะมีอัตราการผลิตที่เพิ่มมากขึ้น เช่น กล่องเยื่อชานอ้อยจากเดิมราคาประมาณ 3 บาท ปัจจุบันราคาลดลงเหลือ 2 บาท รวมถึงมีวัสดุใหม่ๆ เข้ามาทดแทนเพื่อลดต้นทุน เช่น แก้วกาแฟ 16oz ที่มีต้นกำเนิดจากพืชต่างๆ จากเดิมที่ราคาประมาณ 3.2 บาท ปัจจุบันมีทางเลือกใหม่ในการใช้แก้วกาแฟ BIOMAT 16oz ที่สามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติเช่นเดียวกัน ในราคาต้นทุนประมาณ 2 บาท เป็นต้น โดย LINE MAN ในฐานะผู้ให้บริการฟู้ดเดลิเวอรียังมุ่งมั่นสนับสนุนร้านค้าในการใช้บรรจุภัณฑ์รักษ์โลกต่อไปในอนาคต *ข้อมูลจากการเสวนาในประเด็น “ขยะพลาสติก: การจัดการและโอกาส Post COVID-19 หาทางออก เพิ่มโอกาส สร้างรูปแบบที่สมดุล มุ่งสู่เศรษฐกิจหมุนเวียนอย่างยั่งยืน” เปรียบเทียบอัตราการสร้างขยะในช่วงเดือน ม.ค. – ธ.ค. 2562 และช่วงเดือน ม.ค. – ธ.ค. 2563

LINE MAN Wongnai

20 Feb 2022